开网吧前的人员管理之员工需求预测
2009-06-30 07:15:12   来源:网吧黄页(君临天下)   评论:0

  • 在进行完前面的规章制度制定之后,基本上招聘员工的前期准备工作已经完成。接下来的环节就是招聘自己适用的员工了。在正规企业的人力资源管理体系的起始部分,就是首先进行员工需求预测。
  • 我们没有必要进行详细的员工需求预测,因为网吧员工的需求数量基本是确定的。我们仍然选用前面的假定例子,时代网吧。条件:拥有一百台客户端,一台影视服务器,一台WEB服务器,一台私服,一台游戏更新服务器。客户端共分为四个区,分别是A区、B区、C区、D区。另外,有一套吧台(兼卖食品饮料等),有独立的会员休息区(会员休息区内设有报刊角、饮水机等)。财务周期为一月,从上月的29号起始至当月的28号。
  • 这样来看的话,需要营业经理一人。不管在你的网吧里,营业经理是由你自己来担任还是从外界聘请而来,都应该把他列入我们的员工需求计划,很简单,因为他是正式员工。
  • 而在服务器、局域网的架设管理方面,需要一名技术员,技术员我们仍然选用前一章节提到过的假设,采用流动性的服务模式。
  • 网管方面,我们假定营业时间分为两个时间段。上午的八点至中午十二点;下午的十二点至六点,晚上的六点至凌晨零点正。这样划分主要是因为要把交班时间放于顾客最少的时候,不至于影响到正常的营业。每一时间段都只需要网管一人,并且一个网管可以一天上两个时间段的班,那么,考虑到换班的因素,共需要网管两名。
  • 服务员方面,每个服务员在任一工作时间段内都负责两个区,也就是五十台机子,不到五十名客人的服务,这样每个时间段就需要服务员两人。同样的,每个服务员每天可上两个班次的班,所以共需要服务员三人,加上休息区的一名服务员,共是四人。不要以为这样设置对安排某名服务员是做休息区还是工作区的工作不好进行,其实完全可以通过排班来进行控制,让每个财务周期内每个服务员工作的时间大致相同。
  • 其他还需要考虑的,就是收银员。对收银员不管你现在是由何人来担任的,我们强烈建议的是从外面聘请,虽然这在财务方面会有一定的风险,不过如果制度完备的话,理应不会出现这方面的问题。如果是自己人担任,在很多方面会造成不便,同时,也考虑到我们前面提到过的机会成本。因为收银员的薪资水平普遍来讲,要比网管低一个档次,最多能与服务员一个水平,所以这样做的机会成本也实在太大。
  • 收银员的工作时段与网管与服务员可以相同,也可以不同。如果相同的话,那就是设立三个收银员,不同的话就可以选择设立两个收银员。我们的建议是设立两个收银员,这样比较有利于收银工作的交接,减少财务出现问题的机率。
  • 保洁员方面,我们建议采用的是流动服务的保洁服务,每天固定的时间来做保洁工作,工资按照小时工来计。比如协议规定每天的七点钟开始卫生清洁,七点半结束,基本工资定为10元。
  • 如果还有其他需要,比如安全员、迎宾员等单独的设置,你可以按照自己的需要来进行计划。
  • 综合起来看,我们共需要营业经理一人,技术员一人,网管二人,服务员四人,收银员两名,保洁员一名。一共有员工11人。同时考虑到技术员与保洁员都是动态服务,他们的工资也不会计入员工薪资支出,而是计入日常营业费用当中,所以员工可以看作是9人。如果你网吧的营业经理是由自己来担任的话,那么,一百台终端的网吧,需要招聘的员工共是8人。一百台机器规模的网吧,养活八个员工,不在话下吧?
  • 做完员工需求预测之后,在正规的人力资源管理流程中,接下来应该做的就是岗位分析。我们首先来看员工的分类。就按前面我们的分析,共计有营业经理、技术员、网管、服务员、收银员、保洁员等六个不同的岗位。我们来看看每个岗位都做些什么,需要什么样的技术技能或素质才能够胜任。
  • 营业经理:营业经理负责整个店面的日常管理,设计经营策略,应对危机情况,设计广告营销手段,所以素质要求是相当高的。首先他要有一定的经营管理能力,最好有一定的网吧经营管理经验。有相当的市场开发能力,能够独立的设计市场运作广告,提高上座率,同时负责店面的氛围设置等具体的问题,应对竞争对手的市场手段。也要懂一些计算机网络方面的简单原理和技术。在人际处理方面,能够圆滑老练,能够把握每一位员工的特点,领导他们进行工作,知道如何去把握各种问题的尺寸角度,能够设计、构建与管理企业文化。 [Page]
  • 技术员:在上面我们举的例子中,一名技术员需要负责整个局域网的日常维护、问题的处理、对各类服务器,包括流媒体、WEB、私服、游戏更新服务器的构建与管理。如果采用无盘的话,还需要无盘方面的管理与维护。技术员提供的服务是动态的,但对技术上的要求相当高。就上面我们提到的例子来说,他需要懂得路由器的配置管理、交换机的使用、局域网的拓扑设计及架设、网络布线的设计。同时也要熟知各类服务器的管理、网络维护、常见问题的排查与解决等多方面的能力。
  • 网管:网管的职责,就是在当值工作时间段内,保证各类机器设备的正常运行,保证服务器、客户端系统的稳定运行,排除常见软件的各类问题。同时,偏重于游戏方面的网管需要负责游戏的更新,游戏问题的解答,私服的管理;偏重于WEB方面的网管,需要负责站点的建立、维护,网吧站点的构建、管理,知识库的建立与维护等;偏重于硬件方面的网管,负责各类硬件简单故障的排除,日常网络线路的维护,水晶头的制作,空调、电视机的管理,懂得一些网络编程语言,能够熟练应用常用的这类程序,比如动网论坛等等。
  • 在对网管的招聘和雇用上,你也可以采用一些自己认为合适的方案,比如将网管根据个人技术上的偏好分为游戏网管、系统网管、硬件网管等,但这只是技术上的偏重,在日常的工作中,还是要向网吧提供全部的基本服务的,只有遇到那些自己技术解决不了的问题,才将其提交给专门的网管。这样做的好处是术业有专攻,比较容易提高技术水平,大大降低了技术员的使用频率,降低费用的支出。
  • 服务员:服务员负责的工作范围主要包括,迎宾工作,为顾客导座,客人离座后的桌面、显示器、键盘鼠标的清洁,回答客人的一些简单提问,调换鼠标键盘耳麦等简单配件,为客人点单送货送餐。休息区的服务员还要负责店面背景音乐的管理,打印机、扫描仪的使用,电视遥控器的管理,空调的开关,电视节日的选择,报刊角各类报刊杂志的整理归类,向客人介绍杂志的内容,饮水机的管理,茶水或咖啡的制作等;这就要求服务员具有良好的服务态度与心理素质,口才不错,能够满足客人的各种合理要求,同时也能处理一些常见的尴尬局面,接人待物方面有好的素养,面貌方面也有较高的要求。当然,这些方面可以通过培训来解决一部分。
  • 网管一般来说是由男性工作人员来做的,因为相对而言具有一定技术水平的男性员工比较容易招聘,另一方面,网管的工作量比较大,女性也不容易承受,比如搬卸机箱等;而服务员,普遍的选择则是年轻漂亮女性。接下来,我们再来看收银员。
  • 收银员:收银员负责的工作很简单,就是刷卡机的使用,卡的办理发放,各类费用,包括上网费用与吧台商品的买卖费用结算,以及各类游戏点卡充值方面的服务。这一职位需要在职人员非常认真细心,能够耐得住重复性的工作。她的工作区域就只是那一个座椅大小的范围,比如随便离开座位都是极不负责任的表现,这样的收银员我们不会要。所以,对收银员的选择一定是女性,容貌方面不需要太过挑剔,但如果是特别恐龙级的人物,会给上网的顾客带来不良心理影响的话,还是免了的好。
  • 对所有的岗位进行了简单的分析之后,我们就需要用固定的格式,对每个岗位编制位说明书,详细列明该岗位的工作范围,工作性质,担任资格等具体因素,我们来看。
  • 表1 营业经理职位说明书                       表2 技术员职位说明书

  • 表3 网管职位说明书                         表4 服务员职位说明书
  • 表5 收银员职位说明书
  • 在编制完职位说明书之后,我们所需要的员工到底是什么样子就已经非常清楚了。接下来的工作就是要看看我们需要的这部分员工应该通过什么样的渠道来招聘。同样,不同的职位对员工能力、素质的要求不同,这也决定了招聘渠道的不同。 [Page]
  • 营运经理:营运经理除非是网吧业主自己来担任,从外界招聘的话最好选择职业经理人。各个行业都是相通的,职业经理人大都是在各个行业经历过风浪的,对如何进行市场运作有丰富的经验,如果是本地人的话,也具有相当的社会关系网。尤其是IT行业的经理人,既然有志于网吧的运营管理,对目前网吧行业的市场动态一般而言都相当了解,便于各项服务的开展。这就需要通过正规的渠道来选择。
  • 一般来说,营运经理招聘的渠道有以下三种,一是人才交流市场,二是平面媒体的招聘广告,三是网络招聘。人才交流市场和平面媒体广告的费用太大,对我们网吧来说,这笔费用的支出有点心痛。如果资金不是特别充足,对这个要求不太高的话,可以通过网络发布招聘信息来进行招聘,这个一般是免费的,如果收费也有限。另外,你还可以通过朋友的推荐来寻找合适的人选。
  • 技术员:技术员提供的服务是流动性的,但他需要的技术水平是相当高的。在这种情况下,我们建议用网络的方式来寻找,或是通过朋友的推荐来引入。具有相当技术的业内人员,尤其是有过这方面工作经验的人员在网上大多有固定的联系场所,比如你可以到天下网盟(http://www.txwm.com)的论坛,或者网吧黄页的论坛,或者《中国网吧经营》杂志社的官方论坛上发布相关的招聘信息,一般会找到合适的人选。这种方式的弊端在于其潜在的危险性。但如果能在后面的面试、试用环节加以限制的话,问题不是很大。另外的途径就是通过朋友的介绍。不过也要考虑一下朋友的推荐是否真的与自己的实际条件适合。比如,朋友是不是也在开网吧,而他为什么又把他推荐到你这里来呢?除非你们的关系特铁,最优秀的技术员他是不会给你的。如果朋友以前开过现在停业了,那可能是把自己最优秀的员工托付给你了。如果朋友本身就是做技术的,认识许多业界的高人,那可能推荐的人就不会差到哪里去。总之,我们的原则就是选用最好的技术员,同时,花最少的钱。
  • 网管和服务员:我们强烈建议这两个职位的员工要选择各高校兼职打工的大学生。因为一是他们的工资要求不会太高,主要目的是为了工作经验的积累;二,他们也能带动一部分顾客来你的网吧,并且你也可以提供会员资格等方式来吸引他们成为你的长期固定客户; 第三,则是他们的素质一般来说还不错,不管是技术上的培训还是管理上的适应,都会比较容易做。发布招聘广告的方式一般来说就是贴大字报,或是直接发宣传单到高校的宿舍。比如我在《网吧运营服务手册》中设计的一种营销方案就是在企业宣传手册中直接加上相关内容,效果相当得好。
  • 收银员与服务员的方式差不多,这里不再多说。
  • 招聘布告的制作方面,一般就是把自己网吧需要招聘的职位,需求数量,应聘者需具备的条件,各类福利待遇进行详细说明,注明联系方式,注明网吧的名称和地址,以及网吧的性质等。如果必要的话,还要根据自己网吧对员工的一些具体要求,比如户口所在地,是否需要提供食宿等条件,都一一标明,以便于求职者的选择。
  • 接下来我们就看一看招聘广告发出之后,接下来应该做些什么。
  • 做什么?当然是准备面试材料。不管你是采用直接面试还是先填书面试卷,有一个步骤是绝对省不了的——现场模拟测试。需要做答卷测试的话,就事先对不同的岗位设计好问卷,内容不需要太多,能够考察到基础的要求是否具备即可。对技术员准备一套试卷,对网管需要准备两套或两套以上。服务员基本不会需要书面测试。收银员可以着重通过面试中设计的一些问题,着重考虑其人品、基本的财务从业人员素质等方面。
  • 另外,除了准备书面试卷等功夫要做到之外,对网管等需要技术的岗位人员招聘,一定要准备两套电脑零配件。一套是完好的,另一套全是有毛病的即可。接下来我们就看面试环节。
  • 对营业经理的面试,由业主自行决定,在此我不便代为设计。对技术员而言,询问一些各类硬件,比如路由器交换机方面,还有网络布线如拓扑结构网络规划方面,以及服务器架设如私服、流媒体服务器的问题就可以确定。这些问题的设计如果你自己不太精通,可以到网上找高人帮你设计一下,试卷准备一套即可。也可以让他在你网吧转一下,问一些相关的难点。 [Page]
  • 对网管的面试就要麻烦一些。电脑配件也是为他们准备的,用这些打乱到一起的零配件,让他们自己现场组装机器。看看他们如何确定配件是否可用,装配的过程是否合理,是否对兼容性问题有所注意等。对坏掉的零件观察一下他们是如何检测如何处理,再询问一些网吧常见问题是什么,目前流行的各类游戏,如何解决等问题等,大体就能确定了。最好是首先确定一个技术水平较高,有一定管理经验的核心网管,这样以后的网管招聘面试环节由他来做即可。对后来的网管要求可以稍微放低一些,因为我们会在培训过程中针对本网吧的具体情况和常见问题进行专项的培训,提高他们技术方面的能力。
  • 服务员面试主要针对的是反应灵敏度、相貌、心理承受能力的测试。反应灵敏度和心理承受能力可以通过到网上找一些测试问卷进行测试,也可以在面试过程中自己设计一些尴尬的环境,观察她的反应与应变。相貌就凭眼看了,原则就是体形好,个头适中,面容娇好,举止运作不轻浮,文雅洁净,说话声音适中(像××那样的公鸭嗓子,毫不迟疑地干掉,再漂亮也不能要,影响网吧形象)。对相貌的评定,最好多找几个人一块参与面试,因为每个人都有自己的喜好,你喜欢不一定他喜欢,服务员是为顾客服务的,要顾及到顾客的审美观点,而不是业主自己的。
  • 收银员的面试过程与服务员基本等同,不过还要着重测试一些财务方面的能力,对办公软件的应用。财务方面的测试内容可以找一个做过财务相关工作的朋友来进行,另外对应聘者的人品也要加以考虑,比如采用场景面试方法,设计一个逼真的环境,让她具体试一下收银员的工作,故意出现几个问题看她如何面对如何处理。
  • 需要注意的是,面试时一定要详细查看求职者的身份证件,学生的话还要查看学生证。身份证是否属实可以到网上进行验证,可以立即查出身份证是否合法。作个备案。
  • 如果面试通过,就让他签订试用协议吧。这时还不必忙着签劳动合同,一个简单的试用协议就能满足要求。试用期不要设计得太长,十天时间就足够了,足以看出他(她)是不是你需要的员工。大体说一下试用期的内容,前三天,首先进行必要的培训(具体内容看下一章:技能、礼仪、服饰培训),第四天开始为正式试用直到试用期结束。第一阶段,经过培训不合格的直接刷掉,进入第二段试用期,试用结束后进行测评,合格的,签订劳动合同,成为正式员工,不合格的,请他走路。
  • 签订劳动合同
  • 劳动合同是具有法律效力的东西,千万不要掉以轻心。不过据我所知,目前私营性的网吧敢跟网吧员工签订劳动合同的好像不太多,就连一般的协议签订的也不太多。建议还是按照法律办事儿吧,这与费用无关,主要是形象问题。
  • 签订劳动合同首先应该注意劳动合同的内容,我们在前面已经大致说过:
  • 一、用工单位的名称(全称)、所有制性质、法人资格、注册证件号码;劳动者的姓名、劳动手册及身份证号码;
  • 二、双方在履行劳动合同中应遵守的国家法律、法规、政策及劳动纪律。包括考勤制度,岗位责任制度、安全文明生产制度、厂规厂纪,以及奖励惩处办法等;
  • 三、劳动者在生产或工作上应该达到的数量指标、质量指标或者应当完成的生产、工作任务;
  • 四、合同期限、试用期限;
  • 五、企业的生产或工作条件。包括对劳动者的政治思想、职业道德、业务技术、安全生产等方面的教育培训;劳动防护用品、工作必须的劳动工具、工作环境等;
  • 六、劳动报酬和保险福利待遇。包括劳动者在合同期的工资、奖金、津贴、补贴、养者、工伤、医疗等保险待遇等;
  • 七、劳动者的工种、职务或职称;
  • 八、变更、解除、续订劳动合同的条件和手续;
  • 九、违反劳动合同应承担的责任及承担责任的方式;
  • 十、用人单位在劳动合同书上盖法人公章或劳动合同专用章;法人代表或其合法代理人签名盖章;劳动者本人签名盖章;劳动合同鉴证机关的鉴证意见及盖章; [Page]
  • 十一、双方当事人认为需要在劳动合同中规定的其他事项。如我们前面提到过的为员工提供宿舍等福利;
  • 十二、劳动合同生效的时间。
  • 劳动合同的内容填写好之后,把所有前面我们制订的各种规章管理制度让对方详细阅读,作为劳动合同的附件一块儿写入合同,使其具备法律效力。
  • 鉴于篇幅的问题,在这里我们不准备拿出劳动合同的范本,如果真有需要的话,到网上搜索一下,可以找到一些可用的,自己根据实际情况进行一下修改就可以了。
  • 签订完劳动合同之后,我们的招聘工作也就暂时告一段落了。
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