店长自创网吧经管三宝典
2007-02-26 20:27:00   来源:转载(未知)   评论:0

作为一名超级店长,上海东方网点东银店的张良仪有着6年丰富的工作经验。张良仪店长通过自我学习、自我提高和摸索,自创了一套网吧管理模式。

比如对网吧实行分区规划管理,注重人性化设计和布局,价格采取差异化定位,给予会员阶梯式优惠,将网吧从全天上座率只有40%提高到50%,人气的提高,迫使网吧将机器总数从180台不得不增加到250台。

张店长是如何做到的呢?按他的理解就是将环境设备、价格定位、服务质量这三点作为网吧经营的三要素,并围绕这三点展开网吧的经营管理。以下是根据张店长提供的资料整理,希望能对网吧业主的经营管理有所帮助。

1.整合现有的设备资源 改善网吧的消费环境

有计划地进行人情化、个性化的分区布局和管理,专门划定高档商务区域、休闲区域以及娱乐区域,给予部分高端消费群体一定的舒适性和私密性空间,满足主要消费群体的要求,使客户来到网吧时会感受到的不但是上网消费体验,还有舒适环境的享受。

高档商务区域布局应符合白领和部分大学生需要安静、舒适、优雅,有着独立的空间,相对私密性的特点,可以设成单座和包房。休闲区域布局成相对舒适休闲的沙发座。

2.差异化价格定位

在实行区域划分后,结合网吧环境和服务因素,就可以进行差异化价格定位,对于娱乐区域(普通大厅)定位普通客户为3元/小时,休闲区域(舒适大厅)定位4元/小时,商务区域(单座和包厢)定位5元/小时。

假如网吧拥有300台电脑,可以按“娱乐区域:休闲区域:商务区域=150:100:50”的模式分配。之后再在消费客户中进行会员优惠策略,加入会员可以享受八折优惠,为了使流动客户成为网吧的长期客户,甚至是忠诚客户,会员在商务区域消费也按4元/小时计算,即使是娱乐区域会员打折后,也只是2.4元/小时,符合普通价格定位。

3.服务质量决定网吧成败

精明的网吧业主和聪慧的店长(经理)都越来越注重网吧的服务和服务质量,因为服务质量决定一个网吧的生存和发展,服务质量的好坏是至关重要的因素。

要想使得顾客留恋你的网吧,管理、技术、服务人员必须具有全面的职业素质、优质的服务水准,服务员的迎宾、导座、客人点买等服务要热情大方,周到方便。

收银员的规范操作,接待结帐要仔细认真,技术网管的技术管理,游戏更新等要及时,值班店长的接待管理,事件处理要得体和谐。

休闲区域和娱乐大厅也有相应的服务员随时解决顾客的需求,在吧台设立商务服务,增加增值服务,增设扫描、打印、复印、存盘、饮品点心,帮助叫外卖等服务。

总结:

由于各个网吧所处的地理环境不同,各家的服务内容也是有所不同。除上述的那些内容外,张良仪店长还根据东方网点大东银点所处的环境,开展利用节假日、寒暑假聘用大学生到网吧服务,特别是吸收在大学有一定影响力和号召力的学生参与到网吧的管理工作中。

让大学生参与网吧的管理工作,不但能使员工和大学生在工作中相互学习,提高员工的学习能力和自身素质,还能增加大学生接触社会的机会,同时还能通过大学生让社会理解、认识网吧,产生积极的社会影响,为网吧的发展营造良好的社会氛围,也可以引导网吧更加稳定地发展。

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